「北歐文青系」會說故事的Chocolate

文: 安尼斯

朱古力波呀!彈彈波!Ocamp時候的回憶反唒嚟! 朱古力除左係我呢D小學雞的回憶Beat,亦都係我每次由瑞典返港的必派手信。
瑞典人鐘意朱古力就人所共知!佢哋有Chokladboll 做Fika小食、軟身彈牙的Kladdkaka 蛋糕、做左我屋企年盒必備嘅Daim 同Geisha 朱古力糖。總之朱古力就是眾所周知的瑞典味。 

最近發現瑞典有新朱古力誕生喇!

LineUp

TALES Chocolate ,同以往的朱古力不一樣是除左濃濃的味配撘,加上一陣瑞典設計的風格,最適合北歐文青。

Choc_spoon_beans

TALES Gamla Stan 舊城區的地貌刻劃在朱古力上,吃下去有一股如遊走在橙橙綠綠的Gamla Stan 回憶湧現。吃下去缺的一塊好像古老的地圖少了一角;半溶的時候又帶起了斯城遊船的寒風;細看之下朱古力上那缺古皇宮的建築樣式。

Map

有興趣了解多D嘅朋友可到該小店睇吓

Hökens gata 8

116 46 Stockholm

Sweden

Facebook :

那些讓你捏住鼻子,不忍直視的芬蘭食物,其實真的很好吃!

文: Edunation

在世界盡頭的最北段,有一個角落叫北歐;在北歐的最北端,有一個不起眼的角落叫芬蘭。

說起北歐,這個奇葩的地方生長著一堆奇葩,而芬蘭人當屬奇葩中的奇葩王。

1.jpg
他們害羞至極,不愛講話,但是一開酒罐,又能六親不認地拉上你聊上三天三夜。他們不愛與人交流,平常等公交車都要相互站到三米之外,但是一進桑拿房,就迫不及待把衣服扒光,坦誠相見。

芬蘭,就是一個冰與火的矛盾體。這裡有著最冷酷的外表,也有著最熾熱的內心。

有人說,芬蘭這個地方,來十天你可能會愛上它;來十個月,你可能會恨它;再久一點,你又覺得離不開它。

今天我們來看看這裡的食物是多麼神奇的存在。

芬蘭的食物和這個國家的尿性一樣。有著冷酷的外表,柔軟的內心…先來幾個暗黑系的經典款

Mämmi

2

Mämmi的外包裝一般為木盒子,看上去特別精緻,人畜無害。

然後…

前方高能預警…

3

☝吃的時候,就是這樣子的…

4

☝看上去真的很像SHI有木有!…

這一坨看起來像翔一樣的東西,叫Mämmi,是芬蘭的一個復活節傳統甜點,主要成分是稞麥,麥芽和焦糖漿,經過烤爐烤制而成。雖然外表邪惡,但吃起來甜美得像鄰家女孩。看著雖是一坨,但其實是近似布丁的質地,口感略微粘稠,甜而不齁,有勇氣細細咀嚼的話,能感受到麥芽香在口腔縈繞。

對於甜食愛好者來說,不失為一道美食。芬蘭人在吃Mämmi的時候,通常還會倒入牛奶或者淡奶油攪拌混合,風味更佳!只是吃的時候可能需要把眼睛蒙起來…

Mustamakkarra

5

不好意思,沒有發預警就放上來了。這個黑黑的東西叫Mustamakkarra,芬蘭語里是黑腸的意思,也被叫做血腸。通常是豬血或者牛血,混合米飯製作而成,吃起來是軟糯的口感,芬蘭人一般是配上越橘醬,喝著牛奶一起吃。口味非常獨特。有點醜萌醜萌的感覺…

6

摸著良心說,大概是芬蘭為數不多的舌尖美味…

像這樣的「黑暗料理」在芬蘭還有很多,例如長的有點邪惡的卡累利亞餡餅(芬蘭米餅),黑麵包,甘草糖……等等,都是十分有代表性。雖然說「黑暗」,但是這些食物都有各自的閃光點,並且不是真的難吃。就好比是國內的臭豆腐,聞著臭,吃著香。

7

芬蘭食物被蒙上「黑暗料理」的罪名有一部分原因是其食物原材料的單一,芬蘭是高緯度國家,由於地理位置和氣候的影響,食材種類不多,也正因為此,芬蘭人製作食物,非常注重原汁原味和營養健康,自然而不做作,雖簡單粗暴,但是透出對大自然滿滿的熱愛和感激。

鏈接:不能錯過的關於芬蘭食物本質的視頻

https://youtu.be/QOKtzRMj40w 

本篇文章原創來自:Edunation

如果你也對留學芬蘭感興趣,請關注網站,抓住留學芬蘭的機會:https://www.edunation.co/studyinfinland/

關注臉書:https://www.facebook.com/edunationfin/

注: 此為Edunation 的宣傳文章,得Edunation 批准在此處轉發,好讓大家更認識北歐! Live Norish 跟Edunation 現並無任何生意上的合作關係,Live Norish 亦無參與Edunation 的升學教育業務。

 

精華:看完這篇文章,可以說你很懂芬蘭人了(二)

文: Edunation

熱愛生活

最能看出一個民族性格的,大概是設計。設計中包含了其背後人民對美學的理解,對生活的態度。

mari1

而芬蘭國寶級設計Marimekko正是芬蘭最好的代表。

Marimekko的設計溫馨而簡單,但又不乏鮮艷色彩的點綴。

它們最經典的罌粟花團,簡單,大膽,色彩鮮艷,充滿勃發的張力,可以感受到芬蘭人內在對於燦爛生活的積極追求。這種感受,好比只有在經歷過漫長寒冷的冬季後,才感到熱烈太陽的彌足珍貴。

 而這種情結,通過這種色彩構圖充分體現出來,滲透在芬蘭人生活的方方面面。

 2

 ☝冬日裏的一抹紅,總顯得格外溫暖。

 3 

☝芬蘭人居家總是簡單,但是一點也不單調乏味。

 他們熱愛生活,熱愛自然,冬天去滑雪,夏天去小島。冰泳,燒烤,釣魚,徒步越野,你能想到的任何親近自然的方式,在這裏無不例外都能找到。 4

 ☝初春

 5

 ☝盛夏

 6

 ☝深秋

 7

☝寒冬 

正義化身 

這個世界上沒有絕對的公平,但是去過很多國家生活的人就會知道,在芬蘭,你能感受到這個世界上最大限度的公平和公正。 

在芬蘭,任何一個留學生都能受到最好的尊重。 8.jpg

舉個栗子:在芬蘭,如果芬蘭人不會說英語,他們會特別不好意思地說“對不起,我英語說的不好” ;在德國,他們會粗魯地用德語對你說“說德語” 。 

在芬蘭,學生不必稱教授老師為professor xxx, 或者是doctor xxx, 一般都直呼其名。學生可以在學校咖啡廳和導師一邊喝咖啡一邊探討學術。而教授也絕對不會有架子,會認真傾聽學生的想法,尊重學生的意見。 

芬蘭有著世界領先的教育制度,超級劃算的留學費用,留學生也能感受這裏極全的社會福利。這樣一個地方真可謂是留學聖地。 

本篇文章原創來自:Edunation

如果你也對留學芬蘭感興趣,請關注網站,抓住留學芬蘭的機會:https://www.edunation.co/studyinfinland/

關注臉書:https://www.facebook.com/edunationfin/

注: 此為Edunation 的宣傳文章,得Edunation 批准在此處轉發,好讓大家更認識北歐! Live Norish 跟Edunation 現並無任何生意上的合作關係,Live Norish 亦無參與Edunation 的升學教育業務。

 

 

KOL X 園藝師

文: Ernest

筆者近日為一個殘疾人仕就業講座備課,現時連接收殘疾人仕的特殊學校都要有STEM 課程,STEM 即是Science, Technology, Engineering 及Mathematics 的合稱,為現時教育界的keyword。在備課時,筆者發現有另一個講者為園藝治療師,在另一環節講解有關園藝和STEM 的學習。細查之下發現香港園境師其實有優厚待遇,一直被政府視為專業職系,而全港持牌的園境師只有170人,在重視社區綠化及全球政府的環保政策之下,人才需求非常之大。

政府持牌園境師薪酬,可由總薪級表第30點起跳,約月薪56,755元起,持牌園境師則至少月薪40,000元起跳。有心學習的同學不妨考慮修讀。 

而在日本就有一位來自瑞典的園境師是KOL(網路紅人) -村雨辰剛 Tatsumasa Murasame 。 佢點解咁紅?自己follow 佢twitter /IG 喇! 

1

2

3

https://mobile.twitter.com/murasametatsu

https://www.instagram.com/tatsumasa.murasame/?hl=zh-hk

北歐物價|芬蘭的超市到底是怎樣的存在? 

文: Edunation

留學生卷卷帶你逛芬蘭超市,揭秘北歐物價,以及那些你永遠都想不到的北歐奇葩商品。

 1.閒到蛋疼的生活方式

1

1.2

1.3

一走進超市,看到琳琅滿目的傢具,迎面而來濃濃的北歐風。

2.1

2.2

 要知道這還不是宜家啥的,就是類似於國內最普通的連鎖超市…

3.1

3.2

3.3

在國內超市都不怎麼見得到的蠟燭、燭台、相框在這裡卻成排成排地放著。 

芬蘭的黑夜漫長而寒冷,人們會在冬季想方設法給生活添加些小情趣。 

2.物價真的很感人

北歐的物價在世界上早已高得聞名,所以出發前我就已經做好了應對這裡高物價的心理準備。但是真正到了這裡生活的時候,體驗下來還是有點吃不消。

4.1

這個我奶奶還能編得更美的小竹籃,在這裡賣35歐…! 

芬蘭有百分之八十的時間都在下雨,所以雨鞋算得上是這裡的必需品。

5.1.jpg

看這個樣子,還挺可愛的吧?

6.jpg

看到價格也是讓人沒了慾望。一雙雨鞋48.95歐?!excuse me?

7.jpg

 Iittala和Arabia是芬蘭最有名的兩個傢具品牌。陶瓷做得極為精緻。

8

8.2

然而,你看到的是歐元的價格。

不是港幣哦。

另外,在這裡安家總得買個鍋子啥的吧,畢竟出發前還對雄心勃勃地向老媽保證會好好做飯的呢。

9.jpg

然而看到鍋碗瓢盆的價格,恩,我覺得需要再好好考慮下…. 🌚🌚🌚 

然後,逛著逛著想買點零食了。

10

看到一瓶可樂15塊。

恩,等我回到大天朝,要來上15箱 🌚🌚🌚

還有各類瓜果蔬菜的價格,各位隨意感受下。

11.3

11.4

11.2

不過,總得有些便宜的東西吧 

這裡的牛奶、果汁相當便宜,1L牛奶或者果汁連1歐都不到。 

而且…真的…非常…好喝….

12

 芝士、黃油等奶製品也相當便宜。

13.jpg

還有這裡的自來水是直飲水,真的好好喝啊!甜甜的!比農夫山泉還好喝! 

本篇文章原創來自:Edunation 

如果你也對留學芬蘭感興趣,請關注網站,抓住留學芬蘭的機會:https://www.edunation.co/studyinfinland/

 

關注臉書:https://www.facebook.com/edunationfin/

注: 此為Edunation 的宣傳文章,得Edunation 批准在此處轉發,好讓大家更認識北歐! Live Norish 跟Edunation 現並無任何生意上的合作關係,Live Norish 亦無參與Edunation 的升學教育業務。

SKAM

文: 陳裕匡

挪威青春劇《SKAM》絕對是我最喜歡的劇之一。

斷斷續續把這套號稱全挪威、甚至全北歐最多人看過的電視節目看完。四季。

它是一部青春劇,故事以挪威奧斯陸西部 Hartvig Nissen School 的學生生活為主體,四季各換一個主角,同時每位主角一起成長,講述他們在中學的幾年,一起友情增長、一起愛恨交纏。當然它有俊男美女,也花接近一部份時間在談情。

但那只是一層甜蜜的糖衣。 

五位女主角,挪威 Hartvig Nissen School 中學生 Chris、Vilde、Eva、Noora 與 Sana。

這套挪國國營電視台 NRK P3 頻道青春劇,野心極大。

 

它在那套繽紛的糖衣外,加上對種族問題、宗教問題的探討,加插同性戀者及雙性戀者的剖白,安排一套對美國右翼思潮以至資本主義不滿的獨白,但最叫我認定這套劇影響我終生的,還是每集時間特長的第三季中,受到性侵的女主角,如何由不相信任何體制,到由朋友鼓勵下,重新相信挪威的憲法與司法的公正性。

 

其實我還是很喜歡,故事第二季中,雙性戀(但以同性戀為主的)男主角如何出櫃,如何既收斂又張狂地試探意中人的性向,以及對自己的興趣。後來兩人關系的開展,說的情話,內心對於外界的考慮等,都是我等異性戀者無法幻想的。惟獨是透過這些影視的機會,我才能夠窺見其他群體的人生,從而去除或多或少的不理解、不明。 

 

Sana 與他哥哥的朋友們。
 
第四季的穆斯林女主角 Sana,在挪威經歷宗教與身份認同的挑戰。

第四季,即是最後的一季,探討的問題最深刻、最嚴肅。家庭來自北非摩洛哥的穆斯林女主角,每天禱告,齋戒足月,但挪威現代化社會對她的衝擊很大,極大。劇組故意在兩集開初也以女主角起床祈禱作始,並以一套短劇(每集平均半小時)不成比例的比份來影她祈禱,來提醒她的誠心,與及烘托出,她面對有關她信仰的引誘與挑戰時的心理基礎。因教異上穆斯林只能與穆斯林結婚,她在愛情上經受過挑戰;女生間的妒忌與小是非,她曾誤以為因她的宗教而起;因為一次誤會,她曾誤以為心愛的男生都只喜歡挪威本土的白種少女。

 

後來,一切都得到答案,一切都不能以「因為你是信某教,所以社區必這樣待你」來解釋。一切都難以說得清,正因為如此,所以,每個人都應該努力去說 清 — — 一如劇中的主角們。

 

43 集的青春物語中,涉獵的還不止如此。拍攝手法的多元,對白的有無,分鏡的運用,字體的出現與否,結合主角們的(現在流行的)通訊軟件訊息如何展現在畫面上,均為頂尖,每一鏡都將情節完美地推進劇情,而且美不勝收。 

 

可愛男生 Isak 與他的愛人。
劇中的戲份較多的男角們。

這套劇曾經因為太受歡迎但劇組在歌曲版權上有擔心,而不給外國人收看,因為有人將之全放上 Youtube 又加上英文字幕,後來產生了 Skam 之於英語世界的次文化。例如年青友人間說人「Skamalacious」就是指他們的行徑很青春劇和戲劇性,即如劇集展現的一般。

 

今年,來到第四季播影期間。歐洲版與美加版的《Skam》都正式開拍,歐版還會在西班牙、德國等八國取景。年尾了,社交平台 Tumblr 的劇集類熱門排行榜,討論度最高的,不是《Game of Thrones》、《Stranger Things》與《The Walking Dead》,而是這套低成本的,《Skam》。

 

《Skam》是我極為喜歡的一套劇。如果說到每季的水準保持、娛樂性等平衡度,它在我的心中,隨時甚至是第一位的劇集。

 

我愛《Skam》。

 

《Skam》的結局一幕,是一行挪威語字幕:TAKK FOR ALT (感謝一切)。

 

感謝一切,感謝《Skam》的劇組。

 

1

非常可愛、漂亮的女主角 Noroa。
2
不得了。
photo credit: NRK

【新書分享會——#香港人在北歐的冬秋冬冬】

文: 非凡出版

北歐是生活無憂的淨土天堂,還是苦悶的寒冰地獄?

挪威的三文是土生土長香港人,現居挪威,任職建築師。曾留學瑞典、於設計王國丹麥當建築師,後來與挪人組織家庭,定居挪威,育有半挪兒。然而,北歐是否真的適合港人移居?三文將以自身經歷出發,分享在北歐讀書、工作、住宿及與北歐人相處等的經歷和心得。

#現場備有挪威特產啡芝士供大家品嚐#作者親自空運回來

《冬秋冬冬》新書分享會
講者︰挪威的三文(余潔婷)
日期︰2017年12月30日(六)
時間︰晚上5:30 – 7:00pm
地點︰荃灣中華書局(荃灣大壩街荃灣廣場L5, 513-316號舖)
查詢︰2137 2348
報名傳送門︰https://goo.gl/TvzdTd
截止报名日期:12月29日6:00pm
#名額有限爭取時間報名呀
_______________________________________

#冬秋冬冬——香港人的北歐生活手帳》
各大書局現已有售
新書傳送門:https://goo.gl/qqzwbC

25299686_1670135486376577_5993202843185337400_o.jpg