芬蘭食在何方?

文: Edunation

大家千萬不要以為芬蘭像其他國家一樣,有十分多亞洲餐館,事實並非如此。故此,想食到亞洲菜有點難,想食到好味亞洲菜更難,也想食到又平又好味的難上加難。所以在芬蘭通常都是自己煮,雖然款式少之又少,但價錢分分鐘比香港在家煮更便宜。不過,間唔中出去食下不同亞洲菜,可謂人生一大樂事,出去食一頓午餐大概10-12€,而晚餐就12-16€不等,視乎自己選擇。

越南菜味道正宗

其實大部份餐廳都集中在赫爾辛基市中心,步行約10-15分鐘就到了。這間餐廳的越色生牛肉河粉是我的最愛,有時有午市套餐連咖啡或茶10歐。由於有挑食的習慣,所以我每次都走晒芫茜、葱、洋蔥和芽菜,簡單來說「全走」。不過這湯底不得了,我初初以為在亞洲行買到的湯料整出嚟的味道一樣,點知……我問問店員,才知道廚師花了6個多小時熬製的湯,才這麼鮮,再配上生牛肉的嫩,令人大快朵頤。因為我在香港不是經常吃到越菜,所以這味道不知道能相比,但在國外吃到已滿足。

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全走生牛肉河

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日本烏冬與抹茶雪糕出色

香港的日本美食花多眼亂、包羅萬有,但芬蘭的寥寥可數。經過我上網再三搜尋,讓我發現原來有間日本餐廳有好有口感的烏冬食,再加上日式湯底,的確係絕配。上次帶了一個日本朋友去食,連她也讚不絕口,稱有家鄉的味道。另外也食了抹茶雪糕,說不上有香港吃到的層次和濃郁的講究,但抹茶的香依然存在,有驚喜。

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平淡的幸福

文: Edunation

由於芬蘭長年都凍,所以可能給人的第一印象就是冷酷。這裡既沒有香港的繁華渲鬧,也沒有香港的多姿多彩,所以芬蘭究竟有甚麼令人嚮往呢?其實,人生不一定多元化先可以令自己開心,簡單開心的生活就已經令人滿足,正所謂平淡是福。而這種平淡的生活就可以在芬蘭找到。

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Photo credited by 麗麗

  1. 自由自在

在這裡生活的無論是芬蘭人,或者是外國人,他們都同樣覺得開心滿足。來自香港的麗麗就讀於赫爾辛基大學,她坦然上課時間彈性可以讓自己懂得享受生活,知道自己的人生意義。她亦強調:「以前在香港日日返學好開心,不過不知道自己為了什麼。選擇來芬蘭讀書是我人生的另一頁,可以選擇自己喜歡的堂,老師不會管你,完全靠自覺性。」無束縛的生活令她更珍惜現在的所有。

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 Photo credited by 麗麗

  1. 簡簡單單

雖然沒有香港咁多種類的商店逛,但該有的都有。香港真是一個多元化的地方,所以令麗麗一開始來到都有些不習慣。芬蘭缺乏的是多種類的餐廳和購物中心。H&M、Zara、書店、超市幾乎都是每個商場必備。雖然香港都有這些店舖,但不同之處就是有很多不同菜式的餐廳,通常亞洲菜式都變成自助餐,吸引更多顧客。同樣地,超市賣的菜、肉和水果選擇也十分少。

話雖如此,這種簡單生活令人變得樸實。雖然這樣的生活讓人覺得枯燥乏味,但是太多選擇都讓人覺得選擇困難,只在乎自己需要什麼而已。

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 Photo credited by 麗麗

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國外大學宿舍是什麼樣子的?芬蘭女留學生為你揭秘留學真面貌

文: Edunation

講起學生宿舍,相信很多人都有著自己百感交集的回憶或故事。一方面和室友們嘻嘻哈哈哈,打打鬧鬧,是學生時代最美好的記憶;另一方面狹窄的空間、有限的電壓和河東獅吼的宿管阿姨,總讓人想要逃離。

那麼在國外,宿舍生活又是怎樣的呢?

今天小編就邀請了於韋斯屈萊大學的一位女留學生旁友,帶大家深入瞧一瞧芬蘭的學生宿舍。

先說下宿舍的基本情況吧:

坐標:芬蘭中部城市,於韋斯屈萊

租金:217歐/月(約合人民幣1650),包水電網煤氣,每棟宿舍樓還配有桑拿房(芬蘭生活的標配),還有每週兩次的洗衣房配額,都是不需要另外交費的。

有一個宿友,共用廚房和衛生間。

廚房蠻大的,配備冰箱,烤箱,四個灶頭☟

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然後陽台☟

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房間☟

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這是剛到宿舍放下行李的時候,家徒四壁。因為租的房間是不帶傢具的(帶傢具的每個月多交15歐),所以都是提前在fb上找同城二手傢具,這樣雖然是有點麻煩,但是二手傢具很便宜,而且將來也可以再賣出去,循環利用,一點都不虧啊。 Continue reading 國外大學宿舍是什麼樣子的?芬蘭女留學生為你揭秘留學真面貌

帶妳逛芬蘭||赫爾辛基:這個城市到底有多適合移民?

文: Edunation

春節的假期即將遠去,很多人也六六續續搭上火車,搭上飛機,回到大城市去了。關於小城和大城的區別,想必很多人在這段時間有很深的體會。

大城市的機會,小城市的溫柔,何去何從,不是壹個人的糾結,更是當代中國的時代縮影。

 

 

 

而在北歐的芬蘭,有這麼壹個城市,卻能夠將兩者結合為壹。讓妳不用糾結,下壹步到底要去哪裏。

這裏有全世界緯度最北的地鐵、1053家餐館、72座博物館、315個近海島嶼、10家公共桑拿房、123公裏長的海岸線,更妙的是,純凈的大自然與市中心近在咫尺。據說,芬蘭人享受都市與自然的方式,就是去壹趟赫爾辛基。

當飛機落地赫爾辛基,妳會發現前往市中心的大巴上,幾乎沒人開口說話。在公共交通上,妳會發現並排的兩個位置每當有壹個座位有人時,另壹個座位總是空的。

那是因為芬蘭人內斂,崇尚個人空間。

然而如果拋卻旅行者的新奇,妳是否好奇,這個城市到底有多這合生活?移民?定居?

我們在街頭采訪了100位路人,從他們間單的回答中,我們窺見了這個城市的許多秘密。也明白了為什麼很多人願意不遠萬裏,來到這裏定居。

相信,這裏也有妳壹直在尋找的答案。

部分答案來自@VisitHelsinki

1. 靠近自然

“赫爾辛基的生活品質很高。這個城市不大不小剛剛好,離大自然也很近。”

– -Payam Hosseini, 36歲, 高級自動化顧問

2. 安全安心

“就安全度而言的話,赫爾辛基在我心中絕對排名第壹。這裏的生活很容易去這應。”

– -Miriam Kim, 36歲,學生

3. 英文通用

“在赫爾辛基,不會說芬蘭語也沒有任何問題。幾乎所有的公共服務都有英語。在這裏,不會芬蘭語也能找到工作。 ”

– -Ali Uzun, 30歲, 軟件開發師

4. 頂尖教育

“我被赫爾辛基全球頂尖的高質量教育所深深吸引。在赫爾辛基,生活很方便。公交發達,政府廉潔。 “

– -Maria Theofilopoulou, 27歲, 酒店管理專業研究生

5. 夢想小鎮

“赫爾辛基是個安全且具有魅力的城市,更重要的是,這裏充滿了活力。活躍的商業社區和創新氛圍是這裏重要的壹部分。”

– -Sharron L. Todd, 37歲, 咖啡館創業者

6. 單車之城

 

“赫爾辛基不是龐大的大城市,去哪都能騎自行車。這裏有專門的自行車道,騎著車,妳可以自由地穿過公員或森林。”

– -Fotis Tzouvanis, 31歲, 機械工程學生

7. 選擇豐盛

 

“赫爾辛基就是理想中城市的洋子。這裏有大城市的豐盛,比如素食主義的餐廳或菜單,也有著獨特安靜的壹面。”

– -Christine Assumpção, 26歲, 研究生

 

 

 

 

8. 活力四射

 

“我因為我的男朋友搬到了赫爾辛基。我註意到這個城市非常有活力,這裏的人們生活得都很幸福。這裏是重要的IT和科技中心。”

– -Amalia Arsenie, 30歲,市場專家

9.公共服務

 

“赫爾辛基擁有著良好的公共服務。政府壹點都不官僚,人們也很禮貌。在這裏,我找到了家的感覺。”

– -Kaustuv Banerjee, 33歲, 物理學研究員

10. 家庭友好

“在赫爾辛基生活,是間單的。我現在有壹個寶寶,在這裏帶寶寶感覺非常棒。芬蘭有著全世界最好的教育。”

– -Anh Vu, 25歲,芬蘭語學生

對於習慣了龐大城市的國人來說,很多人來到赫爾辛基的第壹印象就是“小”。如果妳選擇暴走的話,可能半天時間就能把市中心的主要景點踩遍。

但是這裏的街頭小巷,不起眼的門面後,往往藏著不勝枚舉的博物館、設計獨特的教堂、風味獨特的餐廳、百年歷史的咖啡廳、以及精致的手工藝品店。

這裏,看似平淡,骨子裏卻充滿了樂趣。

赫爾辛基是如此,這裏的生活更是如此。

如果妳真正浸閏式地體驗過後,相信壹定會無法自拔地愛上這裏。

本篇文章原創來自:Edunation

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芬蘭的大學Canteen 吃什麼?

文: Edunation

很多人都覺得北歐除了貴還是貴,食物除了難吃還有更難吃……

但事實並不完全是這樣的!起碼對於小編所在的芬蘭不是。那麽這次就從最能體現普通生活水準的學校食堂來說說吧~

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這是食堂對於不同群體提供壹套正餐的價格:

學生價:2.6歐 (約19人民幣)
教職工(包括博士):5.7歐 (約43人民幣)
其他人:8歐 (約57人民幣)

在食堂的壹頓飯由哪些部分組成?
1.沙拉(蔬菜,水果)
2.面包
3.壹杯飲料(牛奶/酸奶,果汁,紅酒/homemade beer)+壹杯水
4.米飯/土豆泥/意面作為第壹道
5.肉類/素食

對於在讀學生來說,19塊錢的價格真的是劃算到天理難容,關鍵是,以自助餐的形式,壹道菜妳想要多少夾多少(肉類除外),19塊錢吃到撐~

 

除了營養照顧周到,學校食堂還會非常尊重各類人的不同口味,例如有素食主義者不吃肉,有乳糖不耐受的,還有不吃含谷蛋白的,等等~

下面是某壹天各個食堂的菜單:2

看到菜名屁股後邊跟著的小小字母嗎,它們都是用來給這道菜標註的,給各種不同口味的人提供所需信息:

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依次是:不含谷蛋白,不含乳糖,不含牛奶,素食,低糖,健康,含大蒜,含過敏原

僅僅從菜單上就體會到這濃濃的人文主義關懷啊~

食堂長什麽樣?

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來貢獻下壹個芬蘭食堂的大概面貌吧~

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那些讓你捏住鼻子,不忍直視的芬蘭食物,其實真的很好吃!

文: Edunation

在世界盡頭的最北段,有一個角落叫北歐;在北歐的最北端,有一個不起眼的角落叫芬蘭。

說起北歐,這個奇葩的地方生長著一堆奇葩,而芬蘭人當屬奇葩中的奇葩王。

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他們害羞至極,不愛講話,但是一開酒罐,又能六親不認地拉上你聊上三天三夜。他們不愛與人交流,平常等公交車都要相互站到三米之外,但是一進桑拿房,就迫不及待把衣服扒光,坦誠相見。

芬蘭,就是一個冰與火的矛盾體。這裡有著最冷酷的外表,也有著最熾熱的內心。

有人說,芬蘭這個地方,來十天你可能會愛上它;來十個月,你可能會恨它;再久一點,你又覺得離不開它。

今天我們來看看這裡的食物是多麼神奇的存在。

芬蘭的食物和這個國家的尿性一樣。有著冷酷的外表,柔軟的內心…先來幾個暗黑系的經典款

Mämmi

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Mämmi的外包裝一般為木盒子,看上去特別精緻,人畜無害。

然後…

前方高能預警…

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☝吃的時候,就是這樣子的…

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☝看上去真的很像SHI有木有!…

這一坨看起來像翔一樣的東西,叫Mämmi,是芬蘭的一個復活節傳統甜點,主要成分是稞麥,麥芽和焦糖漿,經過烤爐烤制而成。雖然外表邪惡,但吃起來甜美得像鄰家女孩。看著雖是一坨,但其實是近似布丁的質地,口感略微粘稠,甜而不齁,有勇氣細細咀嚼的話,能感受到麥芽香在口腔縈繞。

對於甜食愛好者來說,不失為一道美食。芬蘭人在吃Mämmi的時候,通常還會倒入牛奶或者淡奶油攪拌混合,風味更佳!只是吃的時候可能需要把眼睛蒙起來…

Mustamakkarra

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不好意思,沒有發預警就放上來了。這個黑黑的東西叫Mustamakkarra,芬蘭語里是黑腸的意思,也被叫做血腸。通常是豬血或者牛血,混合米飯製作而成,吃起來是軟糯的口感,芬蘭人一般是配上越橘醬,喝著牛奶一起吃。口味非常獨特。有點醜萌醜萌的感覺…

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摸著良心說,大概是芬蘭為數不多的舌尖美味…

像這樣的「黑暗料理」在芬蘭還有很多,例如長的有點邪惡的卡累利亞餡餅(芬蘭米餅),黑麵包,甘草糖……等等,都是十分有代表性。雖然說「黑暗」,但是這些食物都有各自的閃光點,並且不是真的難吃。就好比是國內的臭豆腐,聞著臭,吃著香。

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芬蘭食物被蒙上「黑暗料理」的罪名有一部分原因是其食物原材料的單一,芬蘭是高緯度國家,由於地理位置和氣候的影響,食材種類不多,也正因為此,芬蘭人製作食物,非常注重原汁原味和營養健康,自然而不做作,雖簡單粗暴,但是透出對大自然滿滿的熱愛和感激。

鏈接:不能錯過的關於芬蘭食物本質的視頻

https://youtu.be/QOKtzRMj40w 

本篇文章原創來自:Edunation

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精華:看完這篇文章,可以說你很懂芬蘭人了(二)

文: Edunation

熱愛生活

最能看出一個民族性格的,大概是設計。設計中包含了其背後人民對美學的理解,對生活的態度。

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而芬蘭國寶級設計Marimekko正是芬蘭最好的代表。

Marimekko的設計溫馨而簡單,但又不乏鮮艷色彩的點綴。

它們最經典的罌粟花團,簡單,大膽,色彩鮮艷,充滿勃發的張力,可以感受到芬蘭人內在對於燦爛生活的積極追求。這種感受,好比只有在經歷過漫長寒冷的冬季後,才感到熱烈太陽的彌足珍貴。

 而這種情結,通過這種色彩構圖充分體現出來,滲透在芬蘭人生活的方方面面。

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 ☝冬日裏的一抹紅,總顯得格外溫暖。

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☝芬蘭人居家總是簡單,但是一點也不單調乏味。

 他們熱愛生活,熱愛自然,冬天去滑雪,夏天去小島。冰泳,燒烤,釣魚,徒步越野,你能想到的任何親近自然的方式,在這裏無不例外都能找到。 4

 ☝初春

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 ☝盛夏

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 ☝深秋

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☝寒冬 

正義化身 

這個世界上沒有絕對的公平,但是去過很多國家生活的人就會知道,在芬蘭,你能感受到這個世界上最大限度的公平和公正。 

在芬蘭,任何一個留學生都能受到最好的尊重。 8.jpg

舉個栗子:在芬蘭,如果芬蘭人不會說英語,他們會特別不好意思地說“對不起,我英語說的不好” ;在德國,他們會粗魯地用德語對你說“說德語” 。 

在芬蘭,學生不必稱教授老師為professor xxx, 或者是doctor xxx, 一般都直呼其名。學生可以在學校咖啡廳和導師一邊喝咖啡一邊探討學術。而教授也絕對不會有架子,會認真傾聽學生的想法,尊重學生的意見。 

芬蘭有著世界領先的教育制度,超級劃算的留學費用,留學生也能感受這裏極全的社會福利。這樣一個地方真可謂是留學聖地。 

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