來自丹麥的獅子王

文: 香港男孩在丹麥

今次故事所講述嘅地點並唔係丹麥,而係遠至南半球位於非洲南部嘅Bostwana – Google中文譯音為博茨瓦納。但係故事嘅其中一位主角係來自丹麥嘅Mikkel,佢亦都係小弟係丹麥居住時嘅一位朋友以及包租公。

Mikkel自少已經對非洲嘅野外生態有濃烈嘅興趣,更加對萬獸之王獅子情有獨鍾。喺2008年,Mikkel卒之有機會實現佢嘅童年夢想,去到非洲嘅草原同萬獸之王有一個近距離嘅接觸。不過依一個旅程令到佢感受最深嘅,係不同國家政府對打擊獅子捕獵而對野生獅子帶來嘅禍害。

就好似Bostwana為例,於國際傳媒同埋愛護動物組織嘅壓力之下,該國政府終於喺2000年將獅子打獵活動列為非法。令原本國家主要旅遊業收入來源 — 來自歐美專程到Botswana打獵獅子嘅遊客減少。損失咗龐大嘅收入來源令到政府失去咗資金去賠償獅子對牛田(Botswana主要產業)嘅損失,令到原本可以容忍獅子嘅牛田農民開始對每一隻走到佢哋農地嘅獅子格殺勿論。由於牛田農民槍殺獅子並唔算打獵,而是基於保護佢哋嘅私人財產所以係合法嘅。自從對獅子打獵列為非法之後被槍殺嘅獅子數量,其實遠超過立法之前,所以令獅子打獵列為非法完全係好心做壞事。

基於對獅子嘅鐘愛以及覺得係責任上嘅問題(當地牛田所生產嘅肉類主要係滿足歐洲市場對牛肉嘅需求)令到Mikkel產生左係Bostwana成立一個保育工程嘅概念。而Mikkel就遇到同樣對獅子情有獨鍾,以及有同一理念,來自德國嘅Valentin。於是佢哋兩個係2010年就成立咗Modisa Wildlife Project,以及係Botswana嘅Ghanzi地區位於世界第二大野生公園Central Kalahari Game Reserve同埋Bostwana主要牛田集中地嘅交界成立咗營地。目的係為咗保育、教育、同埋同當地政府以及農民去保護野生獅子嘅生態環境。

Modisa Wildlife Project 亦都接受世界各地對野生生態有興趣嘅旅客,每年吸引以萬計嘅旅客到Project嘅營地做義工,去感受當地嘅野生生態,同埋近距離接觸唔同嘅野生動物。

而佢哋呢件咁有意義嘅事,亦都引起世界各地唔同傳媒嘅關注,令到更加多人知道,保護野生動物並唔係淨係立法咁簡單。

而其中最令佢哋Project備受矚目嘅原因,係佢哋同一隻獅子之間一種特別嘅友情。係Project啱啱開始嘅時期,佢哋拯救咗一隻啱啱出世嘅雌性獅子Sirga,當時被同類遺棄,而佢亦都冇自己生存嘅能力,一直係死亡邊緣徘徊,好彩得到Valentin同Mikkel拯救,將佢帶返營地,Sirga先至可以生存。而佢哋同Sirga啲相同埋短片更加喺網上瘋傳,其中一段Sirga同Valentin擁抱嘅短片更加係2014年度Google其中一段最高搜尋率嘅短片。

如果大家有興趣可以去Modisa嘅Facebook page了解更多資料,甚至有機會親身去到營地做義工,近距離感受非洲獨當一面嘅野生生態。

https://www.facebook.com/modisa.org/?fref=ts

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來自丹麥的獅子王

文: 香港男孩在丹麥

今次故事所講述嘅地點並唔係丹麥,而係遠至南半球位於非洲南部嘅Bostwana – Google中文譯音為博茨瓦納。但係故事嘅其中一位主角係來自丹麥嘅Mikkel,佢亦都係小弟係丹麥居住時嘅一位朋友以及包租公。

Mikkel自少已經對非洲嘅野外生態有濃烈嘅興趣,更加對萬獸之王獅子情有獨鍾。喺2008年,Mikkel卒之有機會實現佢嘅童年夢想,去到非洲嘅草原同萬獸之王有一個近距離嘅接觸。不過依一個旅程令到佢感受最深嘅,係不同國家政府對打擊獅子捕獵而對野生獅子帶來嘅禍害。

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就好似Bostwana為例,於國際傳媒同埋愛護動物組織嘅壓力之下,該國政府終於喺2000年將獅子打獵活動列為非法。令原本國家主要旅遊業收入來源 — 來自歐美專程到Botswana打獵獅子嘅遊客減少。損失咗龐大嘅收入來源令到政府失去咗資金去賠償獅子對牛田(Botswana主要產業)嘅損失,令到原本可以容忍獅子嘅牛田農民開始對每一隻走到佢哋農地嘅獅子格殺勿論。由於牛田農民槍殺獅子並唔算打獵,而是基於保護佢哋嘅私人財產所以係合法嘅。自從對獅子打獵列為非法之後被槍殺嘅獅子數量,其實遠超過立法之前,所以令獅子打獵列為非法完全係好心做壞事。

基於對獅子嘅鐘愛以及覺得係責任上嘅問題(當地牛田所生產嘅肉類主要係滿足歐洲市場對牛肉嘅需求)令到Mikkel產生左係Bostwana成立一個保育工程嘅概念。而Mikkel就遇到同樣對獅子情有獨鍾,以及有同一理念,來自德國嘅Valentin。於是佢哋兩個係2010年就成立咗Modisa Wildlife Project,以及係Botswana嘅Ghanzi地區位於世界第二大野生公園Central Kalahari Game Reserve同埋Bostwana主要牛田集中地嘅交界成立咗營地。目的係為咗保育、教育、同埋同當地政府以及農民去保護野生獅子嘅生態環境。

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Modisa Wildlife Project 亦都接受世界各地對野生生態有興趣嘅旅客,每年吸引以萬計嘅旅客到Project嘅營地做義工,去感受當地嘅野生生態,同埋近距離接觸唔同嘅野生動物。

而佢哋呢件咁有意義嘅事,亦都引起世界各地唔同傳媒嘅關注,令到更加多人知道,保護野生動物並唔係淨係立法咁簡單。

而其中最令佢哋Project備受矚目嘅原因,係佢哋同一隻獅子之間一種特別嘅友情。係Project啱啱開始嘅時期,佢哋拯救咗一隻啱啱出世嘅雌性獅子Sirga,當時被同類遺棄,而佢亦都冇自己生存嘅能力,一直係死亡邊緣徘徊,好彩得到Valentin同Mikkel拯救,將佢帶返營地,Sirga先至可以生存。而佢哋同Sirga啲相同埋短片更加喺網上瘋傳,其中一段Sirga同Valentin擁抱嘅短片更加係2014年度Google其中一段最高搜尋率嘅短片。(https://www.youtube.com/watch?v=RQKVKIsI8nA)

如果大家有興趣可以去Modisa嘅Facebook page了解更多資料,甚至有機會親身去到營地做義工,近距離感受非洲獨當一面嘅野生生態。

https://www.facebook.com/modisa.org/?fref=ts

文化篇-丹麥的高中畢業

文: 香港男孩在丹麥

上次同大家介紹過丹麥嘅高中制度同傳統畢業帽。今次就同大家介紹一下佢地嘅畢業典禮。

丹麥嘅高中畢業典禮大概喺六月尾舉行。喺畢業典禮當日,學生會著住白色衫,帶住畢業帽,返到學校參加學校嘅畢業儀式。

儀式完結後,學生會坐上自己班所屬嘅卡車。車上有由學校提供嘅酒以及播放著party music去開始丹麥學生生崖入面最重要嘅一日。

卡車一開始多次會開到附近城市嘅市中心然後會逐一駛到每個學生嘅屋企。

而D家長好似驚卡車上嘅酒唔夠咁,喺屋企度又準備一大堆酒去歡迎D學生。可以睇得出丹麥人有幾開放同有幾鐘意飲酒。而成個event大概會係midnight結束。

下一次將會同大家講下丹麥高中最wild嘅一個event,大家會有機會睇到丹麥喺一個思想幾開放嘅國家。

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文化篇 – 丹麥的高中畢業(1)

文: 香港男孩在丹麥 – Hong Konger i Danmark

如果有機會六月去丹麥、北歐又或者應該話歐洲嘅朋友應該會見到一D十八、九歲到嘅北歐年輕人戴住一D好特別嘅帽。

個D係丹麥同瑞典嘅高中畢業帽。瑞典嘅係黑色邊,我唔係太清楚仲有冇其他顏色。而丹麥嘅就有紅色邊同藍色兩款。

紅色嘅係代表由傳統三年高中制畢業。而因為之前入到高中嘅學生唔多,丹麥教育系統就喺70年代加入在唔同嘅高中文憑分別叫HF、HHX同HTX。而喺以上制度畢業嘅學生就會戴上藍色嘅帽。

帽上會綉上學生嘅名。畢業帽對丹麥人意義重大,因為高中畢業對佢地傳統黎講係人生一個重要里程碑。反而大學畢業佢地唔會咁重視。

畢業生喺考完最後一科試就會開始戴帽,好多學生什至平時出街或者去旅行都會戴住佢。

下次講下學校家人會點同學生慶祝。

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生活篇-免費雪糕

文: 香港人在丹麥 – Hong Konger i Danmark

大家都知道丹麥係一個寒冷嘅國家,冬天,或者話,一年入面凍嘅時間好長。所以有好多雪糕店都會係最凍嘅幾個月休息。當中包括好多丹麥人(又或者小弟認識嘅丹麥人)最愛嘅Paradis (is 係丹麥文雪糕)。

但係每年Paradis重開個日,大概係二月尾或者三月頭(今年好似係三月一號),佢地會派免費雪糕。

Paradis 好似係第一間雪糕店咁做,不過而家有好多連鎖雪糕店都一樣,會有一日(二月尾至三月尾)派免費雪糕,包括7-11。今年7-11係三月廿九號,不過7-11每間分店派嘅數量有限,派晒之後所有雪糕半價。唔同Paradis咁會派足全日。

所以如果大家有機會係二月尾至三月尾到訪丹麥嘅朋友可以留意下。不過丹麥凍過香港咁多,唔知大家仲有冇心情食雪糕呢?

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香港男孩在丹麥

飲食篇 – 丹麥聖誕等式食物

文: 香港人在丹麥 – Hong Konger i Danmark

當提起聖誕大餐嘅時候,我估好多人都即時諗起火雞。不過其實係英國、美國等幾個國家係食火雞。好似係歐洲有好多國家都有自己嘅傳統食物。而今次就同大家講下丹麥嘅傳統聖誕食物。

係 24號平安夜晚,丹麥係會喺屋企食聖誕晚餐。佢地會食烤鴨(Andesteg)、烤脆皮豬肉(Flæskesteg – 有D似我地廣東燒肉不過冇咁鹹同佢係薄切)、boiled and caramelised 薯仔、red cabbage。而甜品會食rice porridge (risengrød)。上面會有牛油同cinnamon sugar。佢地會好random咁係其中一碗放一粒杏仁。邊個食到粒杏仁就會有一份特別聖誕禮物。

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到在26號餐聖誕午餐就會食成日都食嘅嘢,就係smørrebrød…… 不過今次就有好多唔同topping (pålæg)。而有一樣一定有嘅就係炸龍脷。由於聖誕午餐係由朝食到晚,所以食完smørrebrød 之後會食其他random嘅dish。

除左以上之外,丹麥聖誕等式食物/飲品仲有聖誕啤酒(Julebryg),比一般啤酒甜同少酒精所以容易入囗。Gløgg,加入左香料煮成熱飲嘅紅酒。同埋仲有Æbleskiver,一種用麵粉等整成球體狀嘅食物,多數點果醬同糖霜一齊食。

如果大家下次聖誕唔想又食火雞的話,可以試下上網搵我以上所介紹食物嘅recipe,體驗一下丹麥風味嘅聖誕大餐。

丹麥文化篇 – 聖誕節

文: 香港人在丹麥 – Hong Konger i Danmark

好快又到聖誕,今次就應下節講下丹麥人點過節。

丹麥人同其他斯堪的納維亞人慶祝聖誕嘅方式都有別於其他歐美國家。因為丹麥人嘅國教係屬於基督新教 (Protestant),所以佢地係喺24號平安夜慶祝而唔係25號。當晚會全家去完教堂之後就返屋企一齊食傳統聖誕晚餐(下次詳細講有乜食),然後就會去聖誕樹邊交換及拆禮物。就唔係26號Boxing Day先拆。

而25號聖誕日就冇乜特別。

到左26號就再慶祝,今次會請埋其他親朋戚友一齊喺屋企食聖誕午餐(jule frokost),係由下午食到夜晚嘅聖誕大餐。

屋企嘅裝飾當然有聖誕樹同埋係用真樹,亦會有好多心型嘅裝飾。有好多丹麥人都會係十二月開始買有印有倒數日期嘅蠟燭係屋企迎接聖誕節嘅來臨。

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