芬蘭食在何方?

文: Edunation

大家千萬不要以為芬蘭像其他國家一樣,有十分多亞洲餐館,事實並非如此。故此,想食到亞洲菜有點難,想食到好味亞洲菜更難,也想食到又平又好味的難上加難。所以在芬蘭通常都是自己煮,雖然款式少之又少,但價錢分分鐘比香港在家煮更便宜。不過,間唔中出去食下不同亞洲菜,可謂人生一大樂事,出去食一頓午餐大概10-12€,而晚餐就12-16€不等,視乎自己選擇。

越南菜味道正宗

其實大部份餐廳都集中在赫爾辛基市中心,步行約10-15分鐘就到了。這間餐廳的越色生牛肉河粉是我的最愛,有時有午市套餐連咖啡或茶10歐。由於有挑食的習慣,所以我每次都走晒芫茜、葱、洋蔥和芽菜,簡單來說「全走」。不過這湯底不得了,我初初以為在亞洲行買到的湯料整出嚟的味道一樣,點知……我問問店員,才知道廚師花了6個多小時熬製的湯,才這麼鮮,再配上生牛肉的嫩,令人大快朵頤。因為我在香港不是經常吃到越菜,所以這味道不知道能相比,但在國外吃到已滿足。

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全走生牛肉河

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日本烏冬與抹茶雪糕出色

香港的日本美食花多眼亂、包羅萬有,但芬蘭的寥寥可數。經過我上網再三搜尋,讓我發現原來有間日本餐廳有好有口感的烏冬食,再加上日式湯底,的確係絕配。上次帶了一個日本朋友去食,連她也讚不絕口,稱有家鄉的味道。另外也食了抹茶雪糕,說不上有香港吃到的層次和濃郁的講究,但抹茶的香依然存在,有驚喜。

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平淡的幸福

文: Edunation

由於芬蘭長年都凍,所以可能給人的第一印象就是冷酷。這裡既沒有香港的繁華渲鬧,也沒有香港的多姿多彩,所以芬蘭究竟有甚麼令人嚮往呢?其實,人生不一定多元化先可以令自己開心,簡單開心的生活就已經令人滿足,正所謂平淡是福。而這種平淡的生活就可以在芬蘭找到。

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Photo credited by 麗麗

  1. 自由自在

在這裡生活的無論是芬蘭人,或者是外國人,他們都同樣覺得開心滿足。來自香港的麗麗就讀於赫爾辛基大學,她坦然上課時間彈性可以讓自己懂得享受生活,知道自己的人生意義。她亦強調:「以前在香港日日返學好開心,不過不知道自己為了什麼。選擇來芬蘭讀書是我人生的另一頁,可以選擇自己喜歡的堂,老師不會管你,完全靠自覺性。」無束縛的生活令她更珍惜現在的所有。

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 Photo credited by 麗麗

  1. 簡簡單單

雖然沒有香港咁多種類的商店逛,但該有的都有。香港真是一個多元化的地方,所以令麗麗一開始來到都有些不習慣。芬蘭缺乏的是多種類的餐廳和購物中心。H&M、Zara、書店、超市幾乎都是每個商場必備。雖然香港都有這些店舖,但不同之處就是有很多不同菜式的餐廳,通常亞洲菜式都變成自助餐,吸引更多顧客。同樣地,超市賣的菜、肉和水果選擇也十分少。

話雖如此,這種簡單生活令人變得樸實。雖然這樣的生活讓人覺得枯燥乏味,但是太多選擇都讓人覺得選擇困難,只在乎自己需要什麼而已。

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 Photo credited by 麗麗

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iittala 小知識

文: 寄居芬蘭

Alvar Aalto 是芬蘭國內的殿堂級設計師,設計作品涵蓋玻璃用具及擺設、室內及建築設計、雕塑及圖案設計等。關於玻璃擺設,其代表作是芬蘭無人不識、形態像流水的水滴形狀設計(https://www.iittala.com/des…/alvar-aalto/c/alvar-aalto/intro),靈感來自芬蘭的湖泊。我在幾個不同芬蘭人的家的確有看過這個流水形的iittala 產品,放廚櫃內作擺設或玄關位置放Fazer 巧克力。不過我自己就捨不得買,因為價錢稍貴,約100 歐。

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建築方面,Alvar Aalto 的設計風格以結合實用、簡潔和大自然的美學聞名,設計並不方正整齊,反而以高採光度、融合周邊的地理特點如天然石壁,及流線形的線條為特色。

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UFF

文: 寄居芬蘭

怎樣去猜測一個名字陌生的城市有幾發達呢? 例如芬蘭的Tampere 或Vaasa 究竟是繁榮興旺抑或是山卡啦的鄉下呢?

對我這個喜愛購物的典型香港女生來說,很簡單,有h&m 的城市可滿足基本需要,有zara 的是credit,同一個城市內還有cos 的一定是首都!我以前讀書的Vaasa 就只有h&m ,繁榮程度約是香港的大埔😨。可幸的是小城裏的湖景和森林令人百看不厭,尚算4 星評級。

芬蘭內有UFF 二手店的城市可想像得到是大型城市,店內賣手袋、鞋、配飾和衣物為主。我在Vaasa 讀書時多麼渴望我的城市也有間UFF。芬蘭國內二手店風氣盛行,買vintage 衣物或二手的家居用品絕不丟架,是日常生活的一部分,衣著或家居內的家品配搭得宜還可讓人刮目相看和誇你淘得好貨呢。

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名氣較大的UFF以外,芬蘭各城市還有大大小小的kirppis (second hand shop),賣衣品之餘也賣二手家電、家品、傢俬、單車。這些店的衣物較 UFF 便宜,到芬蘭當交換生的話,愛斯基摩人雪帽、雪鞋,甚至全新的手織彩色間條羊毛襪可在這類kirppis 購買。羊毛襪或標芬蘭語uusi 的商品是全新的,因為kirppis 是讓當地人寄賣或捐贈家居舊物的地方,有些阿嬤閒時就織羊毛襪放店裏賣六至十幾歐一雙賺點外快。要在零下二十度的芬蘭冬天生存,這些手織羊毛襪就是生存之道(哈)。

大衣的話,與芬蘭人對比,在香港屬中碼的身材在芬蘭只算細碼。買件款式功能俱備、能應付芬蘭負20 度寒冬的全新大衣約120-180 歐,至於在芬蘭或香港,抑或在芬蘭的二手店買就任君選擇,視乎你在香港有否找到同類型的大衣,以及你的行李箱空間是否足夠。

#uff #kirppis

 

在芬蘭唱k

文: 寄居芬蘭

話說芬蘭朋友難得到香港旅遊,帶他們到Neway 體驗港式唱k,可惜未能盡興。芬蘭歌曲固然沒有,即使找得到較新的英文歌卻字幕欠奉。最後找到有字幕又識唱的只有Elton John 主唱的一類老歌,營造不了人人識唱全民投入的氣氛。

既然這樣,聖誕假期即興在芬蘭唱k,也是我在當地的第一次🤘🏻🎤。不知道當地其他k 場的陳設和氣氛是否大同小異。

我光顧的一家既是酒吧也是餐廳。餐廳那邊放滿餐桌、燈光明亮;酒吧的一邊則燈光較暗,中間是舞池空地,四邊設卡位,顧客可以到吧枱order 飲品,以及請bartender 點選要唱的歌。點歌方式基本上和Neway 一樣,歌曲按客人的點選次序播放,字幕跟隨音樂顯示,唯一不同是歌曲底下還會註明接下來2位客人的名字,還剩幾多分鐘就到誰誰誰唱。店內提供的歌曲可在Singa app 或卡位桌上的Singa 歌曲集上搜尋。

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美食造型工作坊 (一) – 塑造北歐時尚派對美食

文: FINDS

若您選擇舉辦家庭派對而非出外到餐廳用膳,不外乎希望能夠親手炮製美食款待至愛親朋,在熟悉的環境裡增進彼此感情。想知道以設計及創意聞名世界的北歐人是如何輕鬆籌辦快樂的晚餐派對? 快來參加由FINDS芬蘭名廚Jaakko SorsaISAK瑞典設計師Sandra Isakson合力主理的工作坊。在這愉快的2小時裡,您將會學習:

  • 讓眾賓客投入派對的小貼士(北歐特色派對的關鍵!)
  • 製作既吸引目光又美味的創意派對食物
  • 拍攝人人讚賞的Instagram美食照片

聽聽以設計及創意聞名世界的北歐人是如何輕鬆籌辦快樂的派對!

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國外大學宿舍是什麼樣子的?芬蘭女留學生為你揭秘留學真面貌

文: Edunation

講起學生宿舍,相信很多人都有著自己百感交集的回憶或故事。一方面和室友們嘻嘻哈哈哈,打打鬧鬧,是學生時代最美好的記憶;另一方面狹窄的空間、有限的電壓和河東獅吼的宿管阿姨,總讓人想要逃離。

那麼在國外,宿舍生活又是怎樣的呢?

今天小編就邀請了於韋斯屈萊大學的一位女留學生旁友,帶大家深入瞧一瞧芬蘭的學生宿舍。

先說下宿舍的基本情況吧:

坐標:芬蘭中部城市,於韋斯屈萊

租金:217歐/月(約合人民幣1650),包水電網煤氣,每棟宿舍樓還配有桑拿房(芬蘭生活的標配),還有每週兩次的洗衣房配額,都是不需要另外交費的。

有一個宿友,共用廚房和衛生間。

廚房蠻大的,配備冰箱,烤箱,四個灶頭☟

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然後陽台☟

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房間☟

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這是剛到宿舍放下行李的時候,家徒四壁。因為租的房間是不帶傢具的(帶傢具的每個月多交15歐),所以都是提前在fb上找同城二手傢具,這樣雖然是有點麻煩,但是二手傢具很便宜,而且將來也可以再賣出去,循環利用,一點都不虧啊。 Continue reading 國外大學宿舍是什麼樣子的?芬蘭女留學生為你揭秘留學真面貌