丹麥肉丸大戰:當食物變成另類武器

文:甄梓

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我對丹麥食物的認識,除了藍罐曲奇,就只有open sandwich (Smørrebrød),即是在一塊麵包上放滿不同食物,可隨意配搭薯仔、紅捲心菜、蛋、牛肉片、魚餅或煙三文魚等食材,當然不少得丹麥肉丸,加上秘製醬汁,凍食熱食任你選擇,味道一流。但原來食物除了可以醫肚,也可以變成一種「武器」。
丹麥中部城市Randers市議會上周一(18日)通過新法,強制規定所有公務機關,包括幼稚園和托兒中心,都要提供豬肉餐。市議員表示,此舉是為了捍衛丹麥人愛吃豬肉的傳統文化。這種文化與穆斯林難民的飲食習慣有所衝突,因此觸發一場「肉丸大戰」,豬肉就這樣變成了傳媒口中的所謂「武器」。移民組織質疑當局推行法案是另有目的,懷疑是利用立法手段勸退大舉湧入丹麥的難民,以及避免難民影響當地生活文化。

英國《獨立報》指出,丹麥豬肉紛爭已變成了伊斯蘭恐懼症及憂慮歐洲文化遭受侵襲的象徵。除了肉丸爭議,丹麥早前通過新法草案,規定政府可向尋求庇護者手中徵收超過一萬丹麥克朗的現金或同等價值的貴重物品,以補貼庇護程序及社會福利的費用,但婚戒、家族肖像或獎牌等具有「特別情感價值」的物件則排除在徵收之列外。這項法案預計將於二月起生效,外界批評新法勾起了納粹德國奪去受迫害人民財物的回憶。

分析相信,丹麥立法提供豬肉餐有逼退難民之嫌,甚至挑起反穆斯林情緒。事實上,自丹麥右翼政府上台後,反移民立場愈見明顯,去年9月丹麥政府在黎巴嫩多份報章賣廣告,說明丹麥將緊縮難民庇護政策,並將廣告製作成十種不同語言版本,在丹麥難民中心和社交網絡上廣傳,用廣告手法勸退移民選擇前往丹麥。據統計,2015年丹麥只接收約二萬名來自中東戰亂地區的難民,難民寧取道丹麥前往瑞典或其他北歐國家,也不願在丹麥逗留,就是因為丹麥政府採取強硬態度應對難民潮,包括大賣反移民廣告和立法供豬肉膳食,嚇怕前來尋求庇護的人。

據悉,瑞典極右政黨瑞典民主黨領袖Jimmie Åkesson曾表示想仿效丹麥,製作一系列反移民廣告刊登於外國報章,反對難民入境。如今,丹麥市議會推出強制提供豬肉餐的方案,不知道瑞典民主黨會否模仿丹麥的做法,在不久將來提出相關動議?

走訪瑞典穆斯林移民區:社區自決

文: 甄梓

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巴黎《查理周刊》事件後,活躍於德國城市德勒斯登的示威運動Pegida(愛國歐洲人反對西方伊斯蘭化)迅速擴展至北歐。今年二月,瑞典第三大城馬模(Malmö)首次舉行反伊斯蘭集會,參加者出奇地比其他歐洲國家少,據當地警方統計,Pegida支持者只有三十人。相反,約五千名反對者到場反包圍示威人士,當中有大批十多二十歲的瑞典穆斯林青年舉起標語反對仇視穆斯林移民,瑞典政府就事件重申立場,強調北歐乃多元文化社會,不同族裔間必須互相尊重。

但事隔不足一星期,鄰國丹麥首都哥本哈根接連發生槍擊案,攻擊目標正是把先知穆罕默德畫成狗的瑞典漫畫家威爾克斯(Lars Vilks),釀成傷亡,北歐猶太安全理事會主席蓋爾凡(Michael Gelvan)解釋槍手行凶動機:「這是發生在巴黎事件的翻版」。面對恐怖襲擊,北歐民眾開始憂慮穆斯林社群,社會上形成一股恐懼氣氛,質疑移民政策的聲浪因此再起。

北歐移民政策利與弊

談北歐移民政策,總會與難民制度一同討論。基於人道立場,北歐國家每年接收大量難民,以瑞典為例,去年瑞典一共收容多達八萬名難民,他們大部份來自戰亂地區如阿富汗、伊拉克、敘利亞、黎巴嫩、索馬里及非洲剛果,無情戰火掀起了嚴重的難民潮。一般來說,瑞典政府採取來者不拒的態度,凡是逃亡到瑞典尋求庇護,都可輕易取得難民身分,分配到全國各省的難民收容所居住,包括斯德哥爾摩、哥德堡、赫爾辛堡以及馬模等等,其中南部城鎮馬模最多中東難民聚居。瑞典政府不僅每月派發補助金,更安排孩子上學、成人接受免費瑞典文教學,享有平等教育和醫療福利,協助少數族裔融入新生活。

說來動聽,其實問題多多。難民過盛漸漸造成房屋不足、資源分配甚至社區治安問題,令高舉反移民大旗的極右政黨勢力抬頭。2014年9月瑞典大選中,激進派瑞典民主黨(Sverigedemokraterna)得票13%,成為全國第三大黨,他們要求制止難民湧入,言論針對穆斯林和新移民,其政治立場得到不少選民認同,反映移民政策失衡,土生土長的瑞典人不滿被他人佔用資源,且穆斯林新移民強姦瑞典少女的罪案倍增,令城市治安變差,包容論不再。

Rosengård穆斯林移民區

Rosengård穆斯林移民區

走訪穆斯林移民區  與Connectors Malmö創辦人對談

如果要選出瑞典治安最差的社區,非Rosengård莫屬。Rosengård位於馬模近郊,是1960年代百萬建屋計劃(Miljonprogrammet)其中一個發展項目,由於樓價低廉,吸引弱勢族群聚居,市政府估計約86%居民有移民背景,穆斯林人口佔大比數,幾乎每天區內都有罪案發生。當我深入走訪這個被瑞典傳媒標籤為極度危險的移民區時,才發現屋苑外觀貌似香港彩虹村,社區設施齊全,商場內的理髮店、中東服裝店、超市和快餐店寫滿阿拉伯文,假日大街上總有警察駐守。

居住在這區,穆斯林暴動頻生,治安差劣,偏偏有兩位學生選擇於這區創辦基層組織Connectors Malmö,嘗試聯繫區內居民,想盡辦法化解社會矛盾,改善城市形象。三月中旬,我親身到工作室跟他們做了一個訪問,而訪問前一星期就在工作室對面發生了一宗槍擊案,瑞典報章也有報導。「當晚七時我們離開工作室,八時許外面發生槍擊案,Rosengård一向治安差,附近常發生爆竊案和暴力事件,街坊早已習以為常。」 創辦人Joshua Ng說。明知道這區危險,仍堅持參與社區工作,與居民建立緊密聯繫,只因他們很愛這個城市。

工作室

工作室

由學生帶頭  改善城市形象

Joshua Ng,二十二歲,馬來西亞人,三年前初到瑞典,在馬模大學修讀國際關係,後來認識了來自阿根廷的同學Julieta Talavera,二人覺得這裡很美,歷史建築與北歐風格新式公寓並存,每週平均有數千遊客專程由哥本哈根乘火車前往馬模觀光,但治安問題,令學校和社區之間有層隔膜,學生很難融入當地生活。「我來瑞典前還以為北歐國家沒有社會問題。馬模市政府有意改善社區環境卻無從下手,不只學生,新移民更加對瑞典難以產生歸屬感,於是我們成立組織,落區收集居民意見,然後向市政府反映。」

我問,瑞典人還未發聲,你們身為留學生,為何這麼著緊當地問題?Julieta聽後笑說:「雖然瑞典政府標榜自己是開放包容的國家,說種族歧視不存在是騙人的,看主張反移民的瑞典民主黨那麼受歡迎,便知道是甚麼一回事。」種族主義問題往往與社會發展息息相關,不論你是移民或學生,對日常生活都有影響。

The Pop Up Space

The Pop Up Space

重建計劃 社區自決

除了社會問題,社區環境也值得關注。數月前,他們開展了名為「The Pop Up Space」活動,透過舉辦講座、工作坊、單車維修服務及戶外茶會,讓居民有機會參與公共空間設計,一起討論社區未來發展,投票選出理想的重建方案。「廣場空置多年,如果可以增設幾張長板凳,或者變成休憩好地方。」「入夜後住宅區沒街燈照明,隧道太黑,居民擔心個人安全。」這些都是收集得來的意見,希望推動重建的同時,亦能保留歷史建築,絕不能破壞城市特色。Julieta有時會到市中心擺攤檔做問卷調查,街坊都很關心城市規劃問題,主動過來提出意見,移民區並不如外界形容般冷漠。

談到未來,他們正籌備暑期活動,打算在馬模合租一間房子,邀請世界各地的年青人同住在一起,將城市美好一面介紹給外地人,身體力行,實踐種族共和。

訪問後離開移民區,出口處旁邊一道行人天橋被噴上「Home is where your heart is」字句,鼓勵少數族裔融入社區,參與區內建設活動。重建計劃由社區自決是好事,瑞典才不像香港這樣,只顧圖利而漠視市民實際需要。觀乎香港的舊區發展,重建後的觀塘和灣仔囍帖街均已面目全非,失去本土特色。

漫畫風暴

文: 頭文字D

《查理周刊》遭恐怖襲擊,引起全球極大迴響。痛心與震驚之餘,很多丹麥人也憶起多年前國內穆罕默德漫畫所引發的軒然大波。

事緣於2005年9月16日有報道指作家Kåre Bluitgen在為其有關可蘭經和穆罕默德的兒童書找插圖師時出現困難,已先後遭三名畫師因擔心受襲而回絕。報道引起關注,輿論焦點在於這種自我審查會否威脅言論自由。

有見及此,丹麥的一家主要報章《日德蘭郵報》(Jyllands-Posten)決定徵召專業插畫師,讓他們繪畫出心目中的穆罕默德。最終十二名畫師交出了作品,並獲刊登於2005年9 月30日的《日德蘭郵報》。不少作品都帶諷刺意味,如Kurt Westergaard的一幅就將頭巾畫成炸彈狀。

這些漫畫觸犯了穆斯林禁忌,惹來伊斯蘭團體的強烈不滿。他們聯同十一個伊斯蘭國家的大使,要求會見丹麥總理,卻遭拒絕。他們於是組織到多個中東伊斯蘭國家爭取支持。抗議行動於2006年初在多國陸續出現,人們罷買丹麥貨,焚燒丹麥國旗,衝擊大使館,行動更逐漸升級,演變為流血衝突,造成多人傷亡。

對於是次事件,各地傳媒處理手法不一。有媒體基於宗教敏感內容拒絕刊登漫畫,亦有報刊決定刊出漫畫以示捍衛言論自由。法國的《查理周刊》就是當時表態支持《日德蘭郵報》的刊物之一。當時有法國的穆斯林組織到法院要求禁制《查理周刊》刊登該漫畫,但獲判敗訴。

事件餘波未了,過去幾年,《日德蘭郵報》報社與畫師Kurt Westergaard曾接到死亡恐嚇,亦遭不速之客意圖襲擊。Kurt Westergaard一直需受警方保護。

紀錄專輯“Why Democracy?”有一集以“Bloody Cartoons”為題,談及這場丹麥漫畫風波。民主建基於人人皆有免於恐懼的表達自由。這自由是否亳無界限?各社會文化是否都有自己的禁區?當觸碰到不容冒犯的禁忌,又該如何權衡?

Kurt Westergaard

 

 

 

 

 

 

 

丹麥漫畫家Kurt Westergaard

紀錄片“Bloody Cartoons”片段

圖片來源︰theguardian.com

北歐神廟回歸

文: 安尼斯

[冰島消息] 冰島現已興建自維京時代已經衰落的北歐神廟。神廟供奉北歐諸神,擁有現代化的建築設計。自1000年前基督教傳入北歐,北歐傳統異教衰落。但現代化的北歐異教近年日益普及,已經成為北歐人新興的宗教團體。新興的北歐異教Ásatrúarfélagið在過去十年在冰島增長3倍以上,總共有2400成員。
規劃的北歐神廟為圓形建築設計,頂部穹頂通天,讓陽光照耀神廟供奉的北歐諸神,神廟也可以俯瞰冰島首都雷克雅未克。
該廟將承載北歐傳統舉辦婚喪嫁娶的儀式,賦予兒童名字,慶祝古代祭祀儀式。
按照寺廟落成的時間,冰島人應該很快就可以在北歐神廟公開崇拜雷神,奧丁和弗麗嘉。
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