FINDS X Isak攜手亮起北歐奇觀「午夜太陽」(Midnight Sun)


文: FINDS Press Release

細味北歐下午茶點 參與美食造型工作坊 體驗瑞典式「mysigt」生活態度

香港,2018320 -北歐冬天的北極光為大眾熟識的大自然奇景,其實夏天的另一景觀#午夜太陽(Midnight Sun)亦是北歐人認為一生中不能錯過的奇觀。香港最具代表性的北歐餐廳 FINDS將與由得獎平面設計師Sandra Isaksson所創立的著名瑞典家居品牌Isak,推出「午夜太陽下午茶」。

Nordic Pancake & Yoghurt Skones.JPG

#午夜太陽為發生於北極圈北的自然現象。太陽在夏季的深夜時分仍然持續懸掛在地平線上,由於圍繞著太陽的軌道傾斜至北極圈完全面向太陽,就會出現不落的極晝現象。 

FINDS一直致力與擁有共同信念的機構合作,宣揚北歐文化以至美食的精髓。於2018年,FINDS將與本地設計及時尚平台MATCH SHOWROOM緊密合作,推廣可持續發展環保理念及北歐生活美學。本年度的首個聯乘企劃「午夜太陽下午茶」,除了由FINDS行政總廚Jaakko Sorsa創作的北歐風味茶點外,Jaakko及Sandra更合力將北歐的用餐環境帶到香港,注入他們認為北歐人心目中不可或缺的五大餐桌設計元素,塑造令人高呼「^Så mysigt」的氛圍:

^為常用瑞典語,形容舒適寫意及親切的感覺,發音為/soː/myːˌsɪɡ/

  • 暖意:餐桌洋溢燭光暖意
  • 香氣:充滿自然氣息的木香
  • 視覺:賞心悅目的美食造型
  • 音樂:由Isak策劃人Sandra精挑細選的樂曲
  • 質感:度身訂造靠墊及掛在牆上的布藝裝飾 

「午夜太陽下午茶」(每兩位*港幣$356)將於3月21日起開始供應,配以Isak的「Midnattssol」系列奉上精緻茶點。「Midnattssol」系列的餐具以簡單的黑、白、灰配以幾何圖案勾勒出午夜太陽的壯麗形象,展現該自然現象的鮮明對比和靜謐,以及北歐人對太陽的崇敬。 

茶點方面將奉上芬蘭及瑞典的特色美點:

  • 北歐班戟佐以新鮮莓果、雲呢拿醬和紅桑子乾
  • 乳酪鬆餅,配搭傳統奶油醬和自製瑞典皇后果醬(由紅桑子和藍莓混合而成)Nordic Pancake & Yoghurt Skones.JPG
  • 紅菜頭冷燻三文魚吐司
  • 瑞典的經典節慶美食,以瑞典芝士之王Västerbotten焗製的芝士餅
  • 卡累利阿餅,芬蘭傳統的開口式餡餅,內裡盛載由米煮成的餡料,再灑上蛋碎和芝士碎
  • 瑞典蝦沙律綴以鱒魚籽
  • 沙棘果醬、白朱古力慕絲及青蘋果啫喱
  • 朱古力果仁脆餅配越橘莓
  • 香芒熱情果撻 

Sweet & Savoury

向來重視家庭樂的FINDS,同時提供兒童下午茶套餐予小朋友一同享受快樂的時光,套餐包括M&M’s杯形蛋糕、朱古力棉花糖、脆炸三文魚球、迷你烤芝士三文治、莓果燕麥乳酪杯及果汁,定價每客*港幣$98。 

Kid Tray

追求精緻食物造型及優雅設計的朋友將不能錯過由Jaakko和Sandra主持的三節美食造型工作坊。醉心於設計的Sandra對食物造型獨具慧眼,同樣熱愛烹飪的她,喜歡在個人網誌Isak’s Table分享有關美食的故事和照片。兩位專家將於一系列的工作坊上傳授食物造型、餐桌擺設及食物拍攝技巧,指導參與者把平平無奇的食材升級變成令賓客讚嘆的派對美食賣相精緻的早午餐吸引孩子目光的健康菜式。工作坊將分別於4月21日、5月12日及6月9日舉行,收費為每位*港幣$350,詳情將於FINDS的 Facebook 專頁內公佈。 

「午夜太陽下午茶」於星期一至五下午3時至5時半,以及星期六、日下午3時半至5時半供應。如欲將「mysigt」的寫意生活態度伸延至家中, 可登錄網址https://blank-select.com/並於結帳時輸入折扣碼「ISAKXFINDS」,以八五折的獨家優惠折扣購買指定Isak餐具(僅限本地訂單)。

*所有下午茶套餐及工作坊10%服務費 

關於Isak

Isak是個設計精良,以功能性圖案為基礎的家居飾品品牌。設計、採購、製造和分銷一系列家庭用品和廚房產品。公司熱衷於為家創造一個負責任的品牌,我們使用最好的材料,盡可能地回收利用,並使我們的包裝可重複使用。

關於 MATCH SHOWROOM

MATCH SHOWROOM 於2014年成立於香港,目前代表了三十多個設計師品牌,銷售網絡遍布太平洋地區。MATCH SHOWROOM 目前擁有三大設計平台:Design Asia, Design Nordic 和 Creative Kanto,集亞洲、北歐和日本的設計精品,除了時裝,配飾之外,更大力拓展時尚家品領域,順應跨界趨勢,吸引範圍廣泛的買手。

MATCH SHOWROOM 一直以承傳文化為特色,除了為創意尋找市場外,Showroom 導過一系列時尚文化交流活動,為多國領館和中港台政府機構進行合作,推廣時尚文化做貢獻。

關於 FINDS

FINDS是香港正宗北歐餐廳及酒吧,由芬蘭籍星級名廚Jaakko Sorsa主理的菜式獲獎無數,廣受熱捧。餐廳名稱代表北歐五國:芬蘭 (Finland)、冰島 (Iceland)、挪威 (Norway)、丹麥 (Denmark)及瑞典 (Sweden)。菜式以北國四季作為靈感,大部分時令食材和海鮮均從北歐直接入口,配合煙燻、醃漬、發酵等北歐經典烹調手法,呈獻食物最清新、樸實、細緻的味道。

在2016年,Jaakko獲芬蘭航空邀請,為乘坐香港飛往赫爾辛基的商務旅客設計空中美食。另外,他在FOODIE FORK AWARD 2015中獲封年度最佳廚師。餐廳獎項方面,FINDS於2015夏季香港餐廳週獲選為「最佳歐洲菜餐廳」。餐廳廣受媒體報導嘉許,多次被選入Hong Kong Tatler香港及澳門最佳食府、南華早報100 Top Tables 和路易威登港澳城市指南名單上。FINDS 積極參與Green Monday 素食運動,更是全港第一間西餐廳參與世界自然基金會的環保海鮮菜單計劃。

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