懺悔星期二之「Semla」


文: Stockholm 365

這個貌似 Cream Puff 的是北歐各國傳統節慶食物-Semla。每年 1 月到 3 月期間在 Cafe、7-11、超市或麵包店定找到它。瑞典版的是在一個餐包中間塗滿杏仁味的忌廉配上一杯熱鮮奶來吃,芬蘭版本會在中間多塗一層果醬。

Semla 原是在每年復活節前倒數 40 個星期二的 Fat Tuesday 才吃到的。教徒為了在復活節前的齋戒月作準備,預先吸收大量糖份應付未來一個月禁食。後來,由於北歐人對 Semla 的熱愛,現在從 1 月中左右一直到復活節前也吃得到。

個人認為它就是很甜很甜很甜。因為真的非常甜,所以要說三次。不過,如果碰巧在這段時間來到瑞典,也不妨試試,「期間限定」嘛~

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