年糕


文: 頭文字D

慶新年,丹麥人都愛吃年糕。

此年糕不同彼年糕。丹麥的「年糕」,稱為”kransekagetårn”,或者譯作「甜餅塔」吧。這座步步高陞的樓塔,由一圈圈的杏仁膏甜點疊成,甜絲絲的味道,深得丹麥人歡心。

甜餅塔份量十足,假如只是倆小口子,或獨個享用,也可選擇條形的小件裝。kranse雖解作圓環,但這款條狀的美點,也約定俗成同樣稱為kransekage。

其實,甜餅塔不止用作慶新年,於其他喜慶日子同樣派上用場。譬如《國民實驗》(Eksperimentet)一片中,有關丹麥皇室到訪學校的一幕,就放上了kransekagetårn作甜點。

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