芬蘭吃甚麼


文: 寄居芬蘭

被問過芬蘭有甚麼好吃的?

鹿肉、黑麥包和巧克力是在芬蘭當地較出名和普遍的。當地人也十分愛咖啡。

那麼我當年又吃甚麼?

黑麥麵包太硬,其實我不愛吃;肉類如雞扒和牛扒都貴(如圖),我當年幾乎都只吃免治豬肉或雪藏雞腿、雞翼。新鮮的蔬菜當然貴,冰冷的芬蘭多數的蔬果都是進口。

FAZER 巧克力是推介。香港的巧克力通常是牛奶、黑朱古力、橙味或咖啡,而且許多都太甜;FAZER除了上列的還有藏著餅乾碎的(像crumbles)、開心果、草莓乳酪,聖誕節有glöggy 味道 (聖誕特飲,味甜帶葡萄乾和薑味)等等,味道都極好,是手信的第一推介(沒有忘記姆明,只是我不是fans..)

我還愛當地的奶類和芝士,價格便宜,芝士的種類很多。

芬蘭的三文魚也不錯,但他們不像香港人般生吃,聽過生吃但很有要求 — 除非是某種水域剛釣上來,馬上撒點鹽來吃的那種。不然就是煙三文魚做三文治或沙拉,或一大塊厚厚的加調味了和白汁狀的忌廉放烤箱裏,或做三文魚湯。

我印象中的留學時光其實沒甚麼好吃的。在香港時偶爾會跟潮流吃朋友的推介或去自助餐等等,但老實說,我一直覺得家裏我媽做的飯菜和湯最好吃。做的都是蒸蛋蒸魚的家常便飯,不是名人廚房那種刁鑽菜… 或許是有段長時間沒吃過家裏的飯,要自己胡亂張羅,才驀然發現,最好吃的竟然就在家裏,飯來張口的姿態,配以平淡是福的心情。

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